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09/06/2026
Olio extravergine, un identikit grazie alla risonanza magnetica nucleare - Unifimagazine - La testata online dell’Ateneo fiorentino
Alla ricercatrice Gaia Meoni il Premio Antico Fattore dell’Accademia dei Georgofili per uno studio che applica la tecnologia NMR nelle attività di autenticazione e classificazione