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cibotoday.it
16/08/2026
Una cuoca autodidatta vuole portare a Roma lo street food dell’Azerbaijan (cercasi finanziatori)
Dal viaggio tra Caucaso ed Europa al progetto di un locale a San Lorenzo. La storia di Dilrube Bashirova e del suo Baku, laboratorio e catering di street food azero incentrato sul pane piatto farcito Qutab, che unisce cibo, inclusione sociale e incon