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20/06/2026
Allestire una sala colazione in hotel: progettazione degli spazi, flussi e funzionalità - YEGAM
Indice: La sala colazione come spazio strategico dell’hotel Progettare il layout: organizzare lo spazio in modo coerente Il buffet come fulcro operativo La mise en place come strumento di identità I flussi degli ospiti: progettare il movimento I flus