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salentovip.it
26/06/2026
Con Carèm, il ritorno di chef Giuseppe Amato: a Martano una cucina che parla il linguaggio del Salento contemporaneo
Sei tavoli, volte a stella e una visione precisa: da Carèm la memoria gastronomica salentina incontra tecnica, istinto e identità in un racconto culinario senza artifici