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25/06/2026
Tecniche di produzione del cioccolato - ITS Academy Agroalimentare Piemonte
TECNICHE DI PRODUZIONE DEL CIOCCOLATO IL CORSO Il corso forma allievi e allieve della cioccolateria capaci di gestire l’intero processo dalla fava di cacao al prodotto finito (bean to bar). Acquisiscono competenze nella creazione di ricette innovativ