La quotazione delle materie prime e delle commodities coinvolge alcuni particolari beni, che vengono scambiati sui mercati senza alcuna differenza qualitativa. Sono dei beni primari e possono essere sostituiti, indipendentemente da chi li produce. Quando ci si riferisce alle commodities, si pensa immediatamente alle materie prime, ossia a quei particolari prodotti, che possono essere liberamente