Corso di formazione della durata di 12 ore, rivolto agli addetti alla manipolazione degli alimenti (cuochi, baristi, fornai, pasticceri, camerieri, ecc.), conforme a quanto previsto dal Reg. CE 852/2004 (Cap. XII, All. II) e dalla D.G.R. Umbria n. 1849 del 22/12/2008. È previsto un aggiornamento periodico con cadenza triennale, della durata minima di 6 ore, […]