Chimichurri: gli ingredienti e la ricetta per preparare un buonissima salsa verde aromatica e tipica dell'Argentina! La salsa chimichurri è una preparazione tipica argentina realizzata con prezzemolo, origano, aglio, olio e altri ingredienti ideale per chi ama i sapori decisi. Generalmente viene utilizzata per accompagnare altri piatti tipici come il bife de chorizo o l'asado, ma anche carne o pesce cotti alla griglia. L'origine del nome di questa salsa non è ben definita: secondo alcuni sarebbe la storpiatura del nome del soldato inglese Jimmy McCurry, secondo altri l'origine del nome è legata a quello dello scozzese James C. Hurray, conosciuto per il suo lavoro con i gaucho. Vediamo subito tutti i passaggi della preparazione! Ingredienti per la ricetta del chimichurri argentino (per 4 persone) 1 bel mazzetto di prezzemolo fresco 3 spicchi di aglio 40 g di origano fresco 1 peperoncino piccolo 60 g di cipollotto 1/2 limone 120 ml di olio extravergine di oliva 3 cucchiai di aceto di mele sale q.b. pepe q.b. DIFFICOLTA': 1 | TEMPO DI COTTURA: 0' | TEMPO DI PREPARAZIONE: 15' + il tempo di riposo Preparazione della salsa chimichurri Lavate e asciugate l'origano e il prezzemolo. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente, pulite il cipollotto, eliminate le radici e tritate anch'esso finemente. A questo punto tritate anche il prezzemolo e l'origano. Pulite il peperoncino, eliminate i semi e tritatelo finemente. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotolina o in barattolo di vetro, condite con olio, aceto, succo di limone, sale e pepe. Mescolate bene, coprite con la pellicola o chiudete con il coperchio, ponete in frigorifero e lasciate riposare la salsa almeno per una notte. La salsa preparata in questo modo può essere utilizzata per insaporire pesce o carne grigliati, ma anche da spalmare su bruschette e panini. Consigli per la conservazione: la salsa argentina alle erbe aromatiche può essere conservata all'interno di un contenitore ermetico o in un barattolo di vetro chiuso e in frigorifero per 3-4 giorni. In alternativa potete preparare le empanadas argentine di carne.