Il grano duro in Italia, in Puglia, nel mondo L’Italia è il secondo maggior produttore mondiale di grano duro, dopo il Canada.Le aree maggiormente vocate alla produzione di grano sono quelle del Sud Italia.La Puglia è la regione dove si produce grano duro di alta qualità grazie alle sue condizioni pedoclimatiche (terreno, temperature, umidità, ecc.) […]