Situazione iniziale La riduzione degli sprechi e delle perdite alimentari lungo la filiera è un obiettivo chiave a livello sia europeo sia globale.Il Piano d’Azione per l’Economia Circolare dell’Unione Europea e le relative Direttive sottolineano la necessità di ridurre al minimo la produzione di rifiuti alimentari, in linea con i più ampi obiettivi di efficienza […]