Quando si parla di miele, pochi conoscono davvero la melata, una varietà scura, intensa e ricca di minerali che si distingue nettamente dai mieli floreali più comuni. Ma cos’è esattamente? E quali sono le sue proprietà? Cos’è la melata La melata è un miele particolare che non deriva dal nettare dei fiori, ma da secrezioni […]