Viaggio lungo la storia, la riscoperta del territorio e la memoria della cultura enogastronomica del Veneto Orientale: al confine con il Friuli e protesa verso l’Adriatico, si estende una terra un tempo coperta da folti boschi e in cui svolgeva un ruolo da protagonista l’acqua che, con fiumi e lagune, ne ha disegnato la fisionomia primordiale fino all’avvento delle grandi opere di bonifica.