P Dopo gli aumenti registrati la scorsa settimana, pausa per le quotazioni del Parmigiano Reggiano alla Borsa Merci di Parma. Nel listino del 7 agosto tutte le stagionature confermano i valori della rilevazione precedente, con un andamento del mercato indicato come “prezzi stazionari” e “scambi normali”. Il 36 mesi e oltre resta a 18,80-19,35 euro/kg,…