🇮🇹Brewing Intermediate è un modulo ricco di interesse e approfondimenti che consente di passare ad un livello di professionalità elevata nelle estrazioni con metodi alternativi all'espresso. Analizzeremo le variabili (temperatura, macinatura, tempo, ecc...) capiremo come e perchè influenzano l'estrazione anche nei diversi metodi per preparare il caffè, dal V60 al Chemex, passando per la Clever, il French Press e l'Aeropress. Al termine del corso saremo in grado di analizzare e familiarizzare con i diversi profili di macinatura, abbinare la macinatura al metodo di estrazione e misurare scientificamente l’estrazione di un caffè per tracciare il profilo di estrazione ottimale.Governare il risultato in tazza per offrire la migliore esperienza di assaggio è l'obiettivo. Brewing Intermediate is a module full of interest and insights, that allows you to move to a high level of professionalism in extractions with alternative methods. We will analize the variables (temperature, grind, time, etc ...) we will understand how and why they influence the extraction, even in the different methods for preparing coffee, from V60 to Chemex, passing through Clever, French Press and Aeropress. At the end of the course you will be able to analyze and familiarize with the different grinding profiles, combine grinding with the extraction method and scientifically measure the extraction of a coffee to trace the optimal extraction profile. Managing the result in the cup to offer the best tasting experience is the goal.