Argomenti La Regione Emilia-Romagna fin dal 2011 ha fissato con uno specifico provvedimento normativo le regole per la somministrazione e la preparazione degli alimenti senza glutine che l’operatore del settore alimentare (ristorante, pizzeria, albergo, gelateria, laboratorio artigianale, ecc.) deve rispettare per offrire in sicurezza il servizio. Sul portale del Servizio Sanitario dell’Emilia Romagna trovi l’elenco degli […]