In qualità di delegata AOECS, mi trovo spesso a confrontarmi con i colleghi di altri paesi europei e non solo sul tema della ristorazione fuori casa e celiachia. Costantemente, ricevo feedback positivi sull’Italia e, più nello specifico, sul nostro programma AFC. Un riconoscimento che paradossalmente è meno diffuso nel nostro Paese. Locali, ristoranti, bar, hotel, […]