Vento di novità in Oltrepò Pavese grazie alla coesione delle aziende comprese nel Consorzio di Tutela e la volontà di creare fasce di posizionamento dei vini ben distinguibili e identitarie all’interno di un territorio molto vasto. Ne parliamo con il direttore del Consorzio Riccardo Binda. Intanto sia chiaro che il Classese, il metodo classico da […]