“Le tre C della salute: Cibo, Chimica, Cucina” in ogni articolo un alimento approfondito da un punto di vista nutrizionale, evidenziando le sue proprietà chimiche più significative per la salute del consumatore, con lo scopo di fornire una pratica guida in termini di selezione ed utilizzo dei prodotti per una dieta all’insegna della salute e dell’eccellenza culinaria, come è la dieta mediterranea. All’interno anche una ricetta che esalta la presenza di questo alimento.