Alla vista si distingue per il suo colore rosa tenue brillante, tipico del Lambrusco di Sorbara, con una spuma fine e persistente. Al naso esprime un bouquet raffinato e floreale: rosa canina, fragolina di bosco, melograno, accompagnati da leggere note agrumate e minerali. Il sorso è secco, teso e verticale, con una spiccata acidità che dona slancio e grande bevibilità. Il finale è pulito, asciutto e coerente, rendendo Radice un Lambrusco secco estremamente gastronomico.