Cercate un dolce al cucchiaio goloso e facile da preparare, perfetto anche per i più piccoli? Provate il budino alla banana. Il budino è uno di quei dolci che mette tutti d'accordo. Servito al cucchiaio, si conserva in frigo anche per 2-3 giorni ed è perfetto per soddisfare un'improvvisa voglia di dolcezza. Oggi vi proponiamo la ricetta del budino alla banana, preparato senza uova e perfetto non solo come fine pasto ma anche per la merenda dei più piccoli. La preparazione è semplicissima: il latte (considerate che potete utilizzare anche una bevanda vegetale) viene fatto addensare con l'amido di mais, quindi un ingrediente senza glutine, e poi arricchito con purea di banana. A voi la scelta se aromatizzare ulteriormente il composto con scorza di arancia o limone, cannella o vanillina. Noi adoriamo aggiungere alla base del budino anche un biscotto. Darà sostanza e gusto e sarà una piacevole sorpresa al primo affondo di cucchiaino. Che poi le banane, con il loro sapore pieno e la consistenza cremosa, sono perfette per realizzare diversi dolci. Tra i primi a venirci in mente sono i pancake alla banana o la torta di banane in padella, ma anche la crema alla banana non scherza: è perfetta per farcire torte e dolci dal sapore esotico. Bicchiere con budino alla banana - primochef.it Come accennato nell'introduzione, al posto del latte vaccino potete utilizzare una bevanda vegetale. Considerate che soia e avena hanno una sapore più neutro mentre mandorle e riso andranno a modificare il sapore finale del dolce. A tal proposito, via libera all'aggiunta di aromi come: cannella, per una versione più invernale vaniglia o scorza di limone, per una variante più estiva scorza di arancia per un dolce diverso dal solito cocco (aroma o farina) per un dolce esotico. Potete servire il budino direttamente all'interno dello stampo oppure capovolgendolo su un piatto. In questo modo potrete anche aggiungere uno sciroppo o altre decorazioni a vostro piacimento come della granella di frutta secca o delle banane a fette sottili. Conservazione Il budino alla banana si conserva in frigo, ben coperto da pellicola, fino a 3 giorni. Leggi anche Budino alla cannella senza glutine