Salame da carni selezionate di suino Il Salame nostrano di San Patrignano è un prodotto di antiche tradizioni. È preparato con carni di suino 100% italiane dell'allevamento di San Patrignano, a cui si aggiungono parti grasse selezionate. Durante la prima fase di macinatura sono aggiunti sale e pepe in grani; successivamente, poco prima dell’insacco, vengono integrati pepe e aglio, pestati e miscelati in vino bianco. La maturazione dura almeno 40 giorni. Confezionato in atmosfera modificata Peso 100 gPrezzo al kg: 42 euro Prodotto e confezionato da Salumificio Pedrazzoli, Via San Giovanni 16/A - 46020 San Giovanni del Dosso (MN)- Italy per conto di San Patrignano Società Agricola Cooperativa Sociale, via San Patrignano, 53 – Coriano (RN)- Italy