Tipologia: Vino rosso IGT Venezia Giulia Varietà: 100% Schioppettino Descrizione The Rebel è il nostro omaggio al vitigno dello Schioppettino, ribelle e indomito, che ha sempre sfidato le condizioni imposte dall'uomo e dalla natura. Ha resistito a avversità cupe e all'estinzione imminente. Grazie al prolungato appassimento naturale, questo vino si apre in un ventaglio aromatico complesso e persistente, con note che vanno dal pepe rosa ai frutti rossi ben maturi. Caratteristiche del vitigno Il vitigno Schioppettino è noto per la sua ribellione e produttività irregolare. Contiene la più alta percentuale di "Rotundone", una molecola che conferisce al vino un sapore naturale pepato e quasi speziato. Caratteristiche del vino The Rebel Le Due Torri è un'interpretazione audace dello Schioppettino. L'appassimento naturale lungo sconvolge la sua personalità gentile e delicata, regalando al vino una struttura più corposa. Il sapore è ampio e pieno, ma mantiene una certa eleganza. Bouquet Il bouquet del The Rebel presenta note di pepe nero e pepe rosa che si trasformano in aromi tipici dell'appassimento lungo: marmellata, frutta sotto spirito e frutti rossi maturi. Abbinamenti gastronomici The Rebel Le Due Torri si abbina perfettamente a piatti strutturati. Grazie alla sua "morbidezza diversa", si sposa bene anche con carni più asciutte come il roast beef, piatti agrodolci, e preparazioni con frutta e zucca in cottura. È anche un ottimo compagno per la cucina orientale. Scopri la ribellione del Schioppettino con The Rebel e lasciati conquistare da un vino dal carattere deciso e unico.