L'Aceto Balsamico di Modena IGP L'Aceto Balsamico di Modena IGP è un condimento dal sapore agrodolce ottenuto da mosto d’uva cotto o concentrato e aceto di vino, capace di esaltare ed arricchire il sapore di qualsiasi piatto. Al processo di acetificazione lenta delle materie prime, segue una maturazione in botti di legno per almeno due