Occorrono nuove strategie nella ristorazione, specialmente in un momento di calo generalizzato del consumo di vino, e bisogna andare oltre l’approccio convenzionale per proporre anche quello naturale. Ma soprattutto “bisogna incominciare a parlare solo di vini buoni”, sottolinea il giornalista e divulgatore Sandro Sangiorgi, ospite speciale della rassegna enologica “Vite e vite. Incontri con i […]