L’Italia è il Paese europeo con il maggior numero di prodotti agroalimentari a denominazione di origine e a indicazione geografica riconosciuti dall’Unione europea, con oltre 800 prodotti, fra cui compaiono anche i salumi, che contribuiscono a rendere l’Italia un Paese unico al mondo. Le Denominazioni hanno l’obiettivo di tutelare gli standard qualitativi dei prodotti agroalimentari, [...]