Pochi ingredienti e tanto gusto per questa pizza di zucchine in friggitrice ad aria, una ricetta light facile da personalizzare. Che si tratti di dieta o di una voglia improvvisa di pizza difficile da soddisfare con un impasto fatto in casa, la pizza di zucchine in friggitrice ad aria saprà placare il vostro appetito. Questa ricetta si inserisce in quella categoria di preparazioni che per gusto e forma ricordano il comfort food per eccellenza pur non essendolo. Abbiamo già preparato in passato la finta pizza di cavolfiore e la stessa finta pizza di zucchine, cotta però nel forno tradizionale. Oggi è arrivato il momento di sfruttare la nostra amata friggitrice ad aria per dar vita a un secondo piatto strepitoso. Il bello è che ve lo proponiamo direttamente in versione senza glutine così che tutti, ma proprio tutti, lo possano gustare. Per quanto riguarda il condimento invece, come per tutte le pizze non avrete che l'imbarazzo della scelta. Noi abbiamo utilizzato mozzarella, meglio quella per pizza che rilascia meno acqua, pomodoro a fette e fiori di zucchina ma potete anche utilizzare la classica passata di pomodoro e qualche foglia di basilico per ricreare la classica margherita. Ma da cosa è composta la base di questa finta pizza? L'ingrediente principale, come è facile intuire, sono le zucchine grattugiate. A queste si aggiungono le uova e la fecola di patate (ma anche la farina tradizionale va benissimo). Per una base più saporita potete unire anche un cucchiaio di formaggio grattugiato, del tutto facoltativo. E ora è arrivato il momento di andare in cucina e scoprire nel dettaglio tutti i passaggi. Finta pizza di zucchine da cuocere in friggitrice ad aria - primochef.it Se preferite la classica margherita, condite 200 ml di passata di pomodoro con un pizzico di sale, dell'origano (o del basilico fresco) e stendetelo sulla base dopo la prima cottura. Completate con la mozzarella e cuocete come da ricetta fino a che il formaggio non si sarà sciolto. Via libera anche all'aggiunta di altri ingredienti come olive, funghetti, verdure grigliate, tonno e tutto ciò che preferite. Conservazione La finta pizza di zucchine si conserva in frigo, ben coperta da pellicola, per 1-2 giorni. Consigliamo di scaldarla o comunque riportarla a temperatura ambiente prima di servirla. Leggi anche Pizza di carne