I Centri di ricerca promuovono e valorizzano la ricerca in ambiti scientifici e culturali specifici, privilegiando l’analisi e l’approfondimento di tematiche in ottica interdisciplinare. Presso UPO sono istituiti centri interdipartimentali e interateneo. UPO fa anche parte di consorzi con altri atenei o enti e fondazioni che progettano e promuovono programmi di ricerca.