Una evoluzione del Rosato pugliese medio: persistenza, sapidità e consistenza affiancate dall'ottima freschezza della Terra delle Gravine, ecco PETRUSCIO. Rosato, 13% vol. Uvaggio: Primitivo 100%. Raccolta: Manuale in cassette forate da 15 Kg Bottiglie prodotte: 4000 circa, con etichette applicate e numerate a mano. Affinamento di 7 mesi con le fecce fini. Fermentazione con piede di lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce di 24 ore Non chiarificato, non filtrato. Affinamento: acciaio, bottiglia.   Descrizione Scheda