Tecniche avanzate per la decorazione del cappuccino Il corso di latte art è pensato per baristi che desiderano specializzarsi nella decorazione del cappuccino e perfezionare la tecnica di montatura e versata del latte. Partendo dalla comprensione della composizione del latte (proteine e grassi) e del loro ruolo nella formazione della schiuma, il corso approfondisce le tecniche per ottenere una micro-schiuma liscia, lucida e stabile, fondamentale per la latte art. I partecipanti apprendono: tecniche di montatura professionale  controllo della temperatura e della consistenza  versamento libero (free pouring)  realizzazione delle principali figure: cuore, rosetta e tulipano  Il percorso include anche lo studio delle variabili che influenzano il risultato finale, come tipologie di latte (anche alternative) e condizioni di conservazione. L’obiettivo è sviluppare precisione, controllo e ripetibilità, elementi chiave per ottenere risultati estetici di alto livello e coerenti nel tempo. Per chi vuole elevare la qualità del servizio e distinguersi attraverso tecnica e presentazione.