Quest’elegante ristorante, affacciato sulla Val di Chiana e ricavato all’interno di una bella leopoldina settecentesca, è un classico del territorio chianino. La cucina di Walter Redaelli, ormai toscano d’adozione, riflette la sua passione per la tradizione e le materie prime locali, che affronta con la mano sicura di chi ha esperienza e tecnica. Lo dimostrano …