Lasciati conquistare dal Bagòss, un grande formaggio tradizionale a pasta dura, prodotto esclusivamente in alpeggio a Bagolino (Val Caffaro). Le sue unicità? L'aggiunta di zafferano alla cagliata per un inconfondibile colore giallo vivo e la lunga stagionatura che sviluppa un sapore armonico, asciutto e intenso. Carattere Alpino: Realizzato con latte vaccino crudo d'alpeggio. Segni Particolari: Pasta dura con finissima occhiatura, colore giallo intenso grazie allo zafferano. Al taglio della forma "piange di gioia"! Sapore: Intenso, con note di frutta fresca e i profumi tipici dell'alpeggio. Abbinamenti Ideali: Vini rossi invecchiati, polenta (deliziose le croste grigliate!), pere Kaiser.