Il tramezzino entra nella classifica dei 25 migliori sandwich al mondo stilata da CNN Travel. Nella selezione pubblicata dall’emittente statunitense compare una sola specialità italiana dello street food: il tramezzino, associato soprattutto alla tradizione veneziana. Secondo la descrizione della testata americana, il formato nato a Torino avrebbe trovato a Venezia una nuova identità, diventando uno degli spuntini più diffusi nei bar della città. Pane bianco tagliato a triangolo e farciture che cambiano da locale a locale: tonno e olive, uova, verdure, prosciutto e ingredienti più elaborati. Il consumo “da banco”, spesso accompagnato da un bicchiere di vino, viene raccontato come parte dell’esperienza quotidiana veneziana. Nella stessa classifica compare anche la muffaletta di New Orleans Panino simbolo della città americana ma legato all’emigrazione italiana tra Ottocento e Novecento. Il riferimento è alla muffuletta palermitana, il pane rotondo ricoperto di semi di sesamo portato negli Stati Uniti dagli immigrati siciliani arrivati nel quartiere francese della città. La lista di CNN Travel attraversa diversi continenti e mette insieme alcune delle preparazioni più riconoscibili dello street food internazionale. Tra queste ci sono il bánh mì vietnamita, lo shawarma mediorientale, il choripán argentino, il lobster roll statunitense e il croque monsieur francese. Più che una semplice classifica, il risultato assomiglia a una mappa gastronomica costruita attorno al panino come formato globale: veloce, popolare e spesso legato all’identità locale di una città o di una comunità. In questo panorama, il tramezzino veneziano si ritaglia uno spazio inatteso accanto a specialità molto più note a livello internazionale. La lista completa 1. Pan bagnat, France 2. Bocadillo de jamón Ibérico, Spain 3. Bánh mì, Vietnam 4. Torta ahogada, Mexico 5. Tramezzino, Italy 6. Shawarma, Middle East 7. Pambazo, Mexico 8. Muffaletta, New Orleans, United States 9. Chivito, Uruguay 10. Smørrebrød, Denmark 11. Spatlo, South Africa 12. Montreal smoked meat sandwich, Canada 13. Po’boy, New Orleans, United States 14. Fricassé, Tunisia 15. Cuban sandwich, Cuba/United States 16. Cucumber sandwich, United Kingdom 17. Chip butty, United Kingdom 18. Katsu sando, Japan 19. Reuben, United States 20. Croque monsieur/madame, France 21. Philly cheesesteak, Philadelphia, United States 22. Broodje haring, Netherlands 23. Falafel pita, Middle East 24. Choripán, Argentina 25. Lobster roll, New England, United States Foto da archivio 2night