APCI CHEF LAB è il laboratorio di idee di APCI che si pone l’obiettivo di ricercare costantemente nuovi stimoli per i cuochi moderni, attraverso un attento studio degli ingredienti e dei processi, sempre alla ricerca dell’eccellenza. Innovazione, provocazione, creatività per un approccio propositivo con un unico vincolo: qualità senza compromessi.