Corso di pasticceria professionale  Il corso di pasticceria professionale a Milano del Congusto Institute, giunto alla 30ª edizione, è un percorso di Alta Formazione che combina laboratorio pratico, metodo professionale e tirocinio curriculare in pasticcerie e laboratori selezionati. Tipologia Alta Formazione Durata aula 300 ore (max 16 settimane) Durata tirocinio 16 settimane Frequenza Lunedì – Venerdì | 9:30 – 13:30 Numero posti 12 Lingua Italiano Sessioni 30ª edizione — 28/09/2026 → 29/01/202731ª edizione — 15/03/2027 → 02/07/2027 Nota Le lezioni possono variare tra 4 e 6 ore in base alla materia.