Formaggio fresco a pasta molle prodotto con latte vaccino Lo Squacquerone è un formaggio fresco di latte vaccino della filiera di San Patrignano a maturazione rapida senza crosta né buccia. Pasta morbida, spalmabile e di colore bianco madreperlaceo. Il sapore è tendenzialmente dolce e con una leggera nota acidula. . Trova ideale abbinamento con un vino bianco corposo e giovane che non deve sovrastare il sapore dolce e armonico del formaggio. In cucina tradizionalmente viene usato come farcitura della piadina o servito accanto ad insalate fresche e verdure di stagione. Ottimo come dessert ad esempio mantecato con zucchero di canna e rum o abbinato a fichi caramellati VINCITORE ITALIAN CHEESE AWARDS 2023 Peso 300gPrezzo al kg: 14,67 euro Prodotto e confezionato da: San Patrignano Società Agricola Cooperativa Sociale, via San Patrignano, 53 – Coriano (RN)- Italy