Non ricordo quando sono entrata da Rufino, a Copenaghen, ma ricordo molto bene quando sono uscita. Ed è una cosa che succede raramente, perché di solito i ristoranti si assomigliano nel modo in cui "finiscono": paghi, esci, torni nel mondo. Da Rufino no, esci con qualcosa addosso. Una sensazione precisa,…