Il Genever, chiamato anche Jenever,  è un distillato ottenuto dall'unione di due distillati ben distinti: un distillato di alcol aromatizzato al ginepro e un whisky non invecchiato prodotto tramite tre o quattro distillazioni a partire da un mosto di cereali di malto, segale e mais. Il genever ha un sapore maltato e biscottato, dove, a differenza del gin, il ginepro si sente molto meno.