Master in Fermentazione Alimentare: Formazione d'Eccellenza Il primo Master in Fermentazione Alimentare offre un'opportunità unica per chi desidera approfondire l’arte della fermentazione attraverso un percorso intensivo che combina teoria, pratica hands-on, assaggi e applicazioni professionali. Tipologia Master intensivo Durata 4 giorni (2+2 su due settimane non consecutive) Periodo 5–9 ottobre + 26–30 ottobre 2026 Orari 15:00 – 17:00 Frequenza Pomeriggio Metodo didattico Teoria + pratica hands-on + assaggi Numero posti Max 12 partecipanti Target Professionisti e profili avanzati Lingua Italiano Struttura Due moduli intensivi non consecutivi Nota: il master prevede attività pratiche, degustazioni e gestione professionale delle fermentazioni applicate alla cucina.