"C’è un filo rosso che attraversa laboratori, campi e cucine domestiche: il peperoncino di Calabria. Attorno a quell’aroma netto e alla sua memoria contadina, una famiglia ha costruito un progetto di trasformazione alimentare che oggi racconta una terra intera, senza effetti speciali: materie prime locali, ricette di tradizione, manualità autentica. Delizie di Calabria nasce così, come si aprono le dispense nelle case calabresi: con gesti antichi, vasetti ordinati e un’idea precisa di sapore."