Vitigni Sangiovese 100% Epoca Vendemmia Dall’ultima settimana di Settembre all’ultima settimana di Ottobre Vigneti Vignanova e Castagni Cavaliere Rosso di Toscana igt Selezione di Sangiovese nelle vigne aziendali, raccolto a piena maturazione. Fermenta in tini di cemento non vetrificato da 30 hl con il 30% di grappolo intero. La macerazione può durare fino a gennaio […]