Pulite le verdure e tagliatele a cubetti. Affettate la cipolla (o lo scalogno) e fate soffriggere per pochi minuti in un fondo di olio evo. Salate, pepate ...
In una ciotola ampia sbattere con una frusta la farina di ceci versando gradualmente 700 ml di acqua fino a formare una pastella senza grumi, salarla ...
