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10/08/2026
Acque di frantoio, i polifenoli mostrano un’azione protettiva sul DNA - l'OlivoNews
Per lungo tempo le acque reflue dei frantoi oleari, formate dalle acque di lavaggio delle olive, dalle acque di processo (di diluizione delle paste) e dalle acque di vegetazione, quest’ultime provenienti dai succhi delle drupe (acronimo OMWW– da Oliv