#affronta dei temi

Fratture. Come colmare il divario tra le aspettative dei lavoratori e le possibilità degli imprenditori, a cura di Alessandro Zattoni, Marco Vergeat e Vittorio Coda, è il volume pubblicato da Luiss University Press nella collana Koinè che affronta un

Emilio Glorioso affronta uno dei temi centrali della pasticceria contemporanea con un approccio rigoroso e strutturato, fondato su metodo e comprensione profonda degli impasti. Il volume nasce con l’obiettivo di superare la semplice esecuzione delle