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15/06/2026
Carlo Petrini: la visione che ha rivoluzionato la cultura alimentare
In questa puntata speciale di Spunti di Vista ricordiamo Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e figura centrale nel cambiamento della cultura gastronomica contemporanea. Dal movimento Slow Food ai Presìdi, da Terra Madre all’Università di Scienze Ga