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alimentifunzionali.it
17/06/2026
È uscito il numero di marzo di “Alimenti Funzionali” - AlimentiFunzionali
Negli alimenti privi di allergeni, l’assenza di ingredienti tradizionali, come cereali contenenti glutine, latticini, uova o soia crea sfide significative per l’industria alimentare; i derivati delle alghe stanno diventando fondamentali come ingred