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12/06/2026
Risotto agli asparagi
Difficoltà: +
Per 2/3 persone
INGREDIENTI
180–200 g di riso Carnaroli o Arborio300 g di asparagi freschi700 ml circa di brodo vegetale caldo1 scalogno piccolo2 cucchiai di olio extravergine d’oliva20 g di burro (facoltativo)30 g di Parmigian