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15/06/2026
Rivista di Scienze Gastronomiche - UNISG - University of Gastronomic Sciences
La Rivista di Scienze Gastronomiche è un progetto editoriale dell’Università che intende offrire uno spazio online di raccolta, condivisione e divulgazione di contributi scientifici sul cibo, l’alimentazione e le scienze gastronomiche nel loro signif