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13/07/2026
Cos’è il funnel IDDSI e perché è importante - Ristosano home - alimenti e servizi per disfagia.
Il funnel IDDSI è un dispositivo pensato per misurare in modo standardizzato la viscosità dei liquidi destinati a pazienti con disfagia, secondo il framework IDDSI (International Dysphagia Diet Standardisation Initiative). Sostituisce il precedente m