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17/03/2025
Corso HACCP cos’è e perché è obbligatorio per l’igiene dei prodotti alimentari
Il Regolamento CE 852/2004 è la normativa europea che disciplina l'igiene dei prodotti alimentari. Le sue finalità principali sono: Garantire la sicurezza alimentare in tutta la filiera, dalla produzione alla somministrazione. Prevenire i rischi di c