È un dessert amato da grandi e piccini: ecco la ricetta del gelato con Bimby, sia quella base al fiordilatte, che le varianti alla frutta e al cioccolato. Durante la stagione estiva il gelato fatto in casa è la merenda perfetta. Se però volete evitare la gelateria o non volete comprare quello confezionato potete provare a preparare il gelato in casa, utilizzando il Bimby. Oggi vediamo quindi come realizzare il gelato con Bimby: la ricetta base, quella golosa al cioccolato e infine quella più leggera alla frutta, che potete riadattare in base a ogni stagione! La base, per tutte le ricette, è quella del gelato fiordilatte, da arricchire a scelta con cioccolato oppure con frutta fresca. Passiamo all'azione ma prima precisiamo che questa ricetta si può realizzare con tutti i modelli di Bimby (TM5, TM6 e TM31). Gelato al fiordilatte Gelato al cioccolato Gelato alla frutta Ingredienti per il gelato - primochef.it Ecco un video di una ricetta simile alla nostra. Come potete vedere, la panna può essere aggiunta in un secondo momento. https://youtu.be/7DRykqfCBiw?si=RuneR43ZGm5smwTT Per fare il gelato con Bimby veloce congelate prima il latte negli appositi contenitore del ghiaccio, poi, trasferiteli nel boccale del Bimby con lo zucchero e la panna e frullate 4 min. vel. 5. In questo modo potrete gustarlo subito! Gelato al cioccolato con il Bimby Gelato al cioccolato Bimby A questo punto, vediamo anche la variante più golosa di tutte: quella del gelato al cioccolato con Bimby. Il procedimento è leggermente diverso. Ecco gli ingredienti necessari: 100 g di cioccolato fondente 150 g di zucchero 400 ml di latte intero 200 ml di panna fresca 4 tuorli 50 g di cacao amaro (facoltativo per aroma extra) 1 pizzico di sale Se però preferite una versione più rapida potete aggiungere alla ricetta base al fiordilatte 200 g di cioccolato fuso e poi procedere con la congelazione. Gelato alla frutta con Bimby gelato alla frutta bimby Il gelato alla frutta è senza dubbio il più salutare che possiate preparare. L'ingrediente principale del gelato alla frutta con il Bimby è proprio la frutta congelata. Il procedimento quindi non varia qualsiasi frutto deciderete di utilizzare. Ecco gli ingredienti: 500 g di frutta congelata (fragole, banane, pesche, albicocche, ecc.) 200 g di latte congelato a cubetti 100 g di zucchero semolato Mettete nel boccale lo zucchero e polverizzatelo 10 sec. vel. 9. Unite la frutta e il latte e frullate 1 min. vel. 6, spatolando di tanto in tanto se necessario. Potete prepararlo anche senza zuccheri aggiunti oppure utilizzando un dolcificante naturale come il miele, lo sciroppo d'acero o di agave in quantità a piacere. Al posto del latte congelato potete utilizzare anche della panna fresca: otterrete un gelato più cremoso, ma ricchissimo di gusto. Questa chiaramente è una tecnica semplificata per preparare il gelato alla frutta, ideale quando siete di corsa ma soprattutto se lo consumate al momento, appena frullato. Viceversa vi rimandiamo alle ricette più classiche per preparare il gelato con il Bimby alle fragole, alla banana, alla nocciola e al pistacchio. Conservazione Il gelato fatto in casa si conserva per diversi mesi nel congelatore. Tuttavia, più tempo lo lasciate lì più tenderà a cristallizzare: se notate che è diventato troppo duro, potete frullare nuovamente il composto per 10 sec. vel 8 nel boccale del Bimby o a velocità massima in qualsiasi altro frullatore. Leggi anche Preparare la torta gelato con il Bimby è semplicissimo! Ecco come la facciamo noi